Дієта при цукровому діабеті - рецепти і поради фахівців. як правильно харчуватися при підвищеному цукрі в крові.


Дієта при цукровому діабеті - основні принципи

Розвиток цукрового діабету виникає внаслідок недостатності інсуліну, також у крові збільшується вміст глюкози. Дієта, розроблена з урахуванням всіх особливостей захворювання, дозволяє максимально знизити необхідність у прийнятті медикаментозних методів лікування.

Найчастіше дієта призначається на тривалий час. Основне його положення - обмеження надходження в організм жирів і вуглеводів. Добова норма обов'язкового раціону людини не повинна перевищувати 2,5 кілограм. У день людина неодмінно повинна випивати більше 1,5 літрів рідини. Дієта при цукровому діабеті, як і будь-яка інша дієта, передбачає тільки правильне харчування - категорично забороняється смажити, тільки відварені або тушковані в духовці продукти. При приготуванні солодких страв необхідно використовувати тільки замінники цукру, причому, їх добова норма не повинна досягати 50 грам.

Багато фрукти та овочі заборонені при цукровому діабеті. Включати їх в свій раціон можна тільки поступово, але не в свіжому, а у відварному вигляді. Організм потребує поступового поповненні вуглеводу. Заповнити цей запас доведеться каш і дієтичним борошняних виробів. При дотриманні дієти організм може відчувати брак не лише у вуглеводах, але і в жирах. Добова норма не повинна перевищувати 70 -90 грам.

Сир, морська риба та інші морепродукти покликані поліпшити діяльність печінки, оскільки вони багаті необхідним йодом. Люди, що страждають на цукровий діабет, часто відчувають нестачу вітаміну А і групи В. Щоб уникнути прояву нових захворювань, дієта при цукровому діабеті повинна включати в себе продукти, що містять в собі комплекс корисних вітамінів і мікроелементів.

Дієта при цукровому діабеті включає в себе наступні принципи:

• необхідно виключити вживання простих вуглеводів. Вони міститися в солодощах і кондитерських виробах;

• дотримуватися строго режиму харчування, не менше 5 разів на добу;

• продукти повинні містити повний набір життєво необхідних вітамінів;

• поступово знижувати калорійність їжі;

• в меню неодмінно повинні бути присутніми молочні продукти.

Дієта при цукровому діабеті - дозволені продукти

1. Головне, потрібно повністю виключити зі свого раціону цукор і звести до мінімуму необхідність у вживанні продуктів, що містять крохмаль. Що стосується цукру, то його можна замінити численними замінниками, як сахарин або ксиліт. Проте нерідкі випадки, коли організм просто не сприймає замінники, тоді можна спробувати натуральний мед, але не варто переборщувати.

2. Хліб - не більше 200 грам в день. Перевагу слід віддавати чорному або спеціальному діабетичного хліба. Найчастіше підшлункова залоза насилу освоює свіжий чорних хліб, зупиніться на черствому хлібі.

3. Овочеві супи, іноді можна приготувати їх на слабкому м'ясному бульйоні. У дієтичному меню супи повинні вживатися не більше 2 разів за весь тиждень.

4. У день можна дозволити собі випити склянку кефіру, кислого або йогурту. Сир можна з'їдати не тільки в натуральному вигляді, а й готувати сирні запіканки, пудинги. Не забувайте про правильні способи приготування страв.

5. Дієтичне м'ясо, птахів, кролятину, нежирну яловичину можна в день з'їдати близько 100 - 150 грам.

6. Бобові, крупи і макаронні страви можна лише зрідка включати в свій раціон дієти при цукровому діабеті. В цей день потрібно звести до мінімуму вживання хліба. З круп можна спробувати гречку або вівсянку, а от про манну кашу краще назавжди забути.

7. Буряк, моркву і картоплю - овочі, вживання яких має зводитися до мінімуму. Капусту, редиску, огірки, помідори, кабачки не протипоказане при дієті при цукровому діабеті. Ці овочі можна вживати як в сирому вигляді, так і в вареному.

8. Яйця можна з'їдати тільки у вигляді омлету, не більше 2 штук на день.

9. З напоїв можна побалувати себе зеленим чаєм, томатним соком, також це можуть бути розбавлені соки з фруктів і ягід некислих сортів. Чудово, якщо іноді буде можливість заварювати коріння цикорію. Цей продукт містить в собі природний інсулін.

Дієта при цукровому діабеті - заборонені продукти

Дієта при цукровому діабеті здатна творити приголомшливі речі. Правильне харчування дозволяють контролювати такі показники, як цукор і глюкоза в крові. Багаті вітамінами продукти здатні істотно полегшити життя людини, яка бореться з цим захворюванням, що дозволяє знизити необхідність у медикаментозному лікуванні до мінімуму. Однак, при складанні дієтичного меню, слід проконсультуватися з фахівцями. Тільки вивчивши індивідуальні особливості прояву хвороби, лікар зможе порекомендувати дозволені продукти. Однак, крім списку дозволених, є і список заборонених продуктів і він єдиний для всіх людей, що живуть з цукровим діабетом.

У цей список входить:

• всякого роду солодощі - цукерки, варення, джеми;

• випічки та здобні печива;

• ягоди і фрукти, але тільки солодкі сорти, сюди також можна віднести і сухофрукти;

• жирне м'ясо птахів, тварин і риби;

• протипоказано сало;

• солені і пряні страви;

• різні копченості;

• мариновані овочі.

Дієта при цукровому діабеті - меню на 1 день

Складемо приблизне меню на один день, відштовхуючись від списку дозволених продуктів можна скласти правильне меню для усього тижня.

Сніданок - почати свій день можна з гречаної каші і нежирного сиру.

2 сніданок - через пару годин можна перекусити відваром пшеничних висівок.

Обід - приготуйте свіже щі зі свіжої капусти на рослинному маслі, додати 100 г відвареного м'яса, тушкована морква і стакан напою з шипшини.

Полудень - приблизно в 15 годин можна з'їсти 1 - 2 яблука.

Вечеря - вечірній вечерю може включати в себе відварну рибу, овочеву котлету і чай.

Перед сном випийте склянку кефіру.

Дієта при цукровому діабеті - рекомендації для дієтичного харчування.

Люди, що страждають на цукровий діабет, повинні звернути свою увагу на редьку. Цей продукт містить незліченна кількість природного інсуліну, що дозволяє максимально знизити рівень глюкози. Більше того, редька містить величезний запас мікроелементів і вітамінів, що так необхідно при ослабленому організмі. Проте слід враховувати, що цей продукт протипоказаний при захворюванні печінки і серця.

Оздоровчий вплив на хворий організм надає свіжі ягоди брусниці. Якщо є необхідність у протеїнах, то сир, виготовлений з домашнього коров'ячого молока, прекрасно впоратися з цим завданням.

Грейпфрут - найкорисніший представник цитрусових, який при цукровому діабеті можна з'їдати в необмеженій кількості.

Вчені довели, що сміх допомагає знизити рівень крові. Отже, хворі на цукровий діабет повинні радіти життю і багато сміятися. Радісний настрій слід поєднувати з фізичними навантаженнями, саме вони допомагають істотно знизити показники глюкози.

Навіть з такими серйозними захворюваннями, як цукровий діабет, людина може порадувати себе смачною і корисною їжею. Здорове харчування і правильні продукти здатні не тільки підсолодити Ваше життя, а й зменшити необхідність у прийнятті медикаментозного лікування.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!