Дієта №7в

Дієта №7в  показана людям з діагнозом хронічне захворювання нирок,  яке супроводжується нефротичним синдромом, наприклад: гломерулонефрит, амілоїдоз, туберкульоз нирок, нефропатія вагітних.

Дієта №7в  спрямована на заповнення втрати білків, а так само на зниження гіперхолестеринемії, протеїнурії, зменшення та усунення набряків. Дана дієта має підвищений вміст білка (1,6 гр. білка на 1 кг маси тіла), дещо пониженим вмістом жиру (з якого 40% - це рослинна олія).

Дієта №7в  багата ліпотропні факторами (метіоніном, фосфарідамі, поліненасиченими жирними кислотами) з великим обмеженням кухонної солі (сіль допустима тільки в продуктах), екстрактивними речовинами і простими вуглеводами.

Режим денного харчування заснований на 5-6-ти кратному прийомі їжі.

В  складі дієти  присутні:

білки - 120 гр. (З них 50%, тобто 60 гр. - Тваринні білки),

жири - 80 гр. (З них 40-50%, тобто 30-40 гр. - Рослинні білки),

вуглеводи - 400 гр. (з них простих вуглеводів 7,5%, тобто 30 гр.).

 Калорійність денної норми страв - 2800 ккал.

Вільний об'єм випитої рідини не повинен бути більше 800 мл на добу.

Рекомендовані страви і продукти:

1. Хліб без додавання солі, пшеничний, можна з висівками;

2. Супи, приготовані по-вегетаріанськи, наприклад: з овочів, з крупи, молочні і фруктові;

3. Нежирні сорти такого відвареного м'яса як яловичина, телятина, свинина;

4. Нежирні сорти відвареної риби;

5. Молоко і кисломолочні напої зниженої жирності;

6. Білковий омлет на пару;

7. Каші і пудинги тільки з гречаної або вівсяної крупи;

8. Картопля, морква, колір. капуста, гарбуз, кабачки, буряк і зелений горошок: всі ці продукти дозволено вживати у відвареному, запеченому, або тушкованому вигляді;

9. Салати і вінегрети з додаванням в якості заправки рослинного масла;

10. Фрукти, ягоди будь-які стиглі;

11. Соуси: молочний або томатний, фруктові підливи;

12. неміцний заварений чай, слабкий натуральна кава і відвар шипшини.

Тваринний жир і прості вуглеводи не повинні перевищувати денної норми - 30 гр.

Виключаються повністю з харчування:

  1. Кухонна сіль,
  2. Морозиво,
  3. Кондитерські вироби,
  4. Жирні сорти м'яса і риби,
  5. Консерви м'ясні, рибні та овочеві,
  6. Сир, копченості та ковбасні вироби.
Опубліковано в категорії:
Лікувальні дієти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!