Сирні сочнікі

Сирні сочнікі

Інгредієнти для сирних сочнікі:

  • Для тіста:
  1. 0,5 кг. борошна вищого сорту;
  2. 250 гр. слив. маргарину;
  3. 1 яйце;
  4. 125 гр. води;
  5. 1 ст.лож. оцту;
  6. Щіпка солі;
  • Для начинки:
  1. 0,5-0,7 кг. сиру;
  2. 3 ст.лож. сметани (при сухому сирі);
  3. 3-4 яйця;
  4. Сіль за смаком;
  • Для посипання готових сочнікі - насіння кунжуту.
  1. Для приготування тіста візьміть велику миску, просійте борошно, натріть на великій тертці заморожений маргарин, додайте сіль. Потім тісто добре вимісити, сформувати з нього брикет і покласти в холодильник на 1 годину.
  2. Тепер готуємо начинку для сочнікі - сир пропустіть через м'ясорубку, якщо сир сухуватий, додайте 3 ст.лож. магазинної сметани, вбийте яйця (за кількістю визначите самі, але начинка не повинна бути рідкою), посоліть і ретельно все перемішайте. Також можна зробити іншу начинку - терте яблуко, цукор і кориця.
  3. Після закінчення 1:00 тісто витягнути, розкачати, нарізати квадратами. У кожен квадрат покласти начинку (1-2 ч.лож., За Вашим бажанням), потім защепіть куточки, як на квадратної Самси. Підготовлені сочнікі викласти на деко або в форму для випічки, змастити яйцем, зверху посипати кунжутом і випікати в розігрітій до 220 градусів духовці. Приємного апетиту.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!