Злаки з користю для нашого здоров'я

Чим більше на нашому столі зернонових і багатих на клітковину продуктів, тим молодше будемо виглядати, а головне будемо менше хворіти! Природа подбала про те, щоб на нашому столі були корисні продукти. У випадки зі злаками нам особливо приємно те, що корисні продукти ще й смачні!

З користю для здоров'я

Пшениця

{adsense}

Triticum або по-російськи, пшениця - дуже важлива зернова культура. З давніх часів її вважали уособленням сонячної енергії. Цілющі і косметичні властивості цариці злаків людина використовувала завжди. Вітамін "Е", що міститься в пшениці, є антиоксидантом. Клітковина стимулює рухову функцію кишечника, перешкоджає перетворенню вуглеводів і цукрів в жир. А пшеничні висівки ідеальний засіб у боротьбі із зайвою вагою.
Особливо цінуються тверді сорти пшениці. З них готують дієтичні спагетті.

Овес

Овес - ця не тільки вівсяна або геркулесовая каша і забутий сучасними господинями кисіль, це комора вітамінів. Овес очищає організм від шлаків, знижує рівень цукру в крові, нормалізує холестерин, допомагає очистити судини від атеросклеротичних бляшок.
Хочете мати блискуче волосся, здорову шкіру і міцні нігті? У вас є помічник! Звичайно ж, овес!

Жито

Одна з найважливіших злакових культур, природно - жито! Найважливіша для людства культура! Жито насичена антиоксидантами, знижує ризик появи злоякісних захворювань. Жито нормалізує обмін речовин, виводить з організму шлаки і токсини. І ще однією особливістю відрізняється житнє зерно: у ньому підвищений вміст йоду.
Йод необхідний для розумового, нервово-психічного розвитку людини, а також статевого розвитку і для нормальної роботи щитовидної залози.

Ячмінь

Найдавніший на Землі злак. Цей злак згадується навіть в біблії. Про лікувальні властивості ячменю знали ще стародавні лікарі. У складі цієї зернової культури знаходяться всі біологічно активні елементи, які потрібні людському організму.

Полба

Полба - це напівдикий вид пшениці, що зберігся в своєму первозданному вигляді з далеких часів. Вона використовувалася в їжу ще в епоху неоліту. Після Другої світової війни була незаслужено забута.
В даний час до полби з'явився підвищений інтерес. І це невипадково! Культура ця невимоглива до умов вирощування, відрізняється екологічністю, так як не терпить ніяких добрив. І має низку переваг: вона невибаглива, хладоустойчівості, посухостійка.
У США сьогодні вирощують полбу, але називають її спельту. У Росії вона продається під назвою «камут».
У полби містить в собі більшу кількість заліза, протеїну та вітамінів групи «В». А найголовніше в ній низький вміст глютену, і її можна включати в дієту, людям, що страждають алергією на клейковину.
Кашу з полби радять давати навіть дітям.

Поради на будь-який смак

Житній квас

Це коктейль - справжній і вітамінізований. Житній квас нормалізує травлення, зміцнює судини і відновлює кишкову флору.

Домашній житній квас

Інгредієнти для закваски:

  • 1/4 булки житнього хліба
  • Жменю родзинок

Для квасу

  • 2 пригорщі сухарів з чорного хліба
  • 1 столова ложка квасного сусла

Спосіб приготування

Хліб режим на маленькі шматочки, додаємо ізюм, трохи цукру і заливаємо теплою кип'яченою водою. Залишаємо закваску на 2-е суток.
Готову закваску викладаємо в 5-ти літрову банку. Додаємо сухарі, родзинки, сусло. Можна додати засахарівшійся варення. Заливаємо холодною кип'яченою водою і залишаємо для бродіння. Готовий квас проціджують і зберігаємо в холодильнику. А решту закваску використовуємо для нової партії квасу.

Пшоняна каша

Пшоняна каша відновлює мікрофлору кишечника. Особливо корисна каша після курсу антибіотиків.
У пшоняну кашу можна додати гарбуз, морква, фрукти та молоко. Каша сподобається навіть дітям.
Пророщені зерна
Пророщені зерна потужний стимулятор життєвої енергії, найкраща їжа проти старіння. І взагалі еліксир життя! Пророслі зерна зміцнюють імунітет, підвищують працездатність, омолоджують організм. Їх можна додавати в салат, суп і просто є!

Пшениця з медом

Вкуснейшее ласощі, до того ж джерело енергії, а значить і здоров'я!
Промиваємо і висушуємо пшеницю. Потім перемелює, можна блендером або кавомолкою. Додаємо мед і насолоджуємося!

Мюслі

Мюслі - це чарівний сніданок краси! І цей прекрасний сніданок можна приготувати самим.
Обсмажуємо вівсяні пластівці і додаємо ізюм, ягоди, фрукти, і все, що душа забажає!
Енергія злаків нам на благо!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!